Als Antwort auf Hanna.
Hi Hanna,
die Sahne kommt flüssig in die Flasche. Die Sahne wird dann durch das einfüllen des Gases steif. Kräftig schütteln und schon hast du ein wunderbares Espuma.
Eis ohne Eismaschine ist nicht das gleiche. Um zu verhindern, dass die Masse später einfach nur ein fester Block ist und er noch halbwegs cremig ist, empfehle ich dir im dem Fall die Masse einmal in der Stunde aus dem TK zu holen und durchzurühren. Je nachdem wie kalt dein TK ist, dauert das dann 4-8 Stunden. Genau kann ich es nicht sagen. Du kannst auch die Sahne fürs Eis vorher schlagen. Dann hast du mehr Luft und Volumen.
